和の食　KOHAKU　（コハク）

소재의 맛을 살린 요리로되어 있습니다.

■와라비의 식초의 물건

■공찜(어간장 맛)

■참치의 산초 오일 완화

■ 참치 (가시마 나다산)의 그릇

■ 표고버섯과 참마의 푹신푹신 튀김

■고기 두부

■수타에치젠 오로시 메밀(후쿠이 재래)

■오시루코(시마네현산 마루코모치)

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