和の食　KOHAKU　（コハク）

菜肴充分发挥了食材的原汁原味。

■ 酱油煮香菇（宫崎县椎叶村产）

无花果柿子芝麻醋

■空气蒸（鱼露味）

■ 白萝卜泥煮鲷鱼（鹿儿岛县）

■ 蛤蜊汤（鹿岛滩产）

蓬松的炸香菇和山药

■ 梅子味噌烤牛肉

■ 手工越前荞麦面（福井当地）

■Oshiruko（岛根县产的丸饼）

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