和の食　KOHAKU　（コハク）

菜肴充分发挥了食材的天然风味。

■ 煮越薯

■ 清蒸（鱼露味）

■ 半熟红鲷鱼配萝卜泥（鹿儿岛县）

■ 蛤蜊汤（鹿岛滩产）

■ 蓬松炸香菇和山药

■ 梅子味噌烤牛肉

■ 手工越前荞麦面（福井县特产）

■ Oshiruko（岛根县丸子持）

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