和の食　KOHAKU　（コハク）

享受使用最好食材的菜餚

煮荒井子（福井縣小野市產芋頭）

菊花柿子芝麻醋醬

鮪魚佐日本花椒油

蓬鬆的炸香菇和山藥

豬肉酒糟鍋

野菜

醃米糠

Oshiruko（島根縣丸子持）

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